Спецй Анис tathastu.

Спецй Анис tathastu. Индийские специи созданы для идеального, запоминающегося и яркого приготовления блюд. Они обладают превосходным восточным вкусом и ароматом. Не содержат красителей и консервантов.

Анис звездчатый/бадьян Tathastu обладает сладковатым пикантным вкусом. Входит в состав универсальных восточных смесей специй, добавляется в бульоны, супы, мясные и овощные блюда, различные тушеные блюда, а также в выпечку, компоты, кисели. Входит в состав пряных смесей для улучшения вкуса блюд из свинины, птицы. Не совместим с рыбными блюдами.

Обзор:

Анис звездчатый/бадьян Tathastu – уникальная специя, от его специфического аромата, который невозможно перепутать ни с одной другой специей, до необыкновенной формы. Бадьян - это на самом деле фрукт, который растет на одноименном дереве. “Звездочки” бадьяна собирают до созревания и высушивается на солнце.

Звездчатый анис входит в состав популярных китайской смеси специй “5 специй” и индийской гарам масалы. Бадьян добавляют в супы, тушеные блюда из мяса и овощей, пудинги и выпечку. Его вкус схож со вкусом лакрицы и аниса, бадьян придает блюдам необычную сладкую нотку. Чай с бадьяном эффективен при боли в горле кашле. Эта специя входит в состав ряда популярных алкогольных напитков.

Бадьян содержит большое количество витаминов А, В, С, кальций и фосфор, но самый важный компонент – шикимовая кислота, которая обладает мощным действием против гриппа. Именно из аниса звездчатого производится препарат против так называемого птичьего гриппа.

Полезные свойства бадьяна

нормализует уровень сахара крови
источник антиоксидантов
помогает бороться с вирусными инфекциями
положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему
натуральный консервант
укрепляет иммунитет
усиливает лактацию
способствует нормализации гормонального фона у женщин
успокаивает нервную систему, обладает легким седативным действием
освежает дыхание, обладает антибактериальными свойствами
Способ применения:

Добавляется в супы, соусы, карри, мясные блюда, тушеные овощные блюда, кофе, чай.

Рецепт чая с бадьяном: вскипятите воду, залейте в заварочный чайник, добавьте по 2шт. бадьяна на 1 стакан воды, дайте настояться 15 минут. Налейте в чашку, можно добавить мед. Пейте после каждого приема пищи при простуде и/или кашле.

Рецепт натурального ополаскивателя полости рта (освежает дыхание): добавьте 1/3 чайной ложки молотого аниса звездчатого в стакан воды, размешайте, используйте по необходимости.

Состав:

Анис звездчатый/бадьян.

Смотрите также